About Soleil

オーナーシェフからのごあいさつ

カレーという料理に魅せられた一人の不器用な男が、ある日突然会社を辞め、
料理の世界に飛び込みました。

”有名人が選ぶ人気ロケ弁当ランキング”の常連、オーベルジーヌ四谷店で
必死に腕を磨き研鑽を重ねること7年間。
ついに2013年12月、「欧風カレー ソレイユ」をOPENさせました。

店名の「ソレイユ soleil」とは、フランス語で太陽を意味する言葉。
太陽って、人間はもちろんあらゆる生命体にとって無くてはならないものですよね。
その存在なくしては、どんな生物も生きていくことは出来ないという。

「欧風カレー ソレイユ」も、お客様にとって欠かすことの出来ない、
絶対に必要な存在でありたいと願いを込めて、店名としました。

素材や調理法にとことんこだわった、魂を込めた料理とおもてなしで、お客様に
「お腹も心も満腹になって、元気になって頂きたい」と願っております。

でも実際は、私の方がお客様から元気を頂いている事のほうが多い気がします。

「美味しかったよ。また来るよ」
そんな一言が、私やスタッフを何よりも元気にしてくれます。
私達にとっては、きっとお客様が太陽なんですね。

そんな素敵な出会いに日々感謝の気持ちを忘れず、
今日もお客様のご来店を、心よりお待ちしております。